Lo más destacado de la gastronomía de la zona son las alubias rojas, la caza, las setas en temporada y el asado de cordero.
En Terrazos de Bureba son típicos los guisos de cordero, jabalí y los derivados de la matanza del cerdo. Junto a ellos son dignas de mencionar las legumbres y verduras, en esta zona conocida como "Riojilla".